Kiến thức về kho lạnh: Mách bạn những lưu ý cần thiết

Giữ độ tươi ngon của lượng thực phẩm ít không phải là vấn đề vì dân gian luôn tồn  tại những mẹo nhỏ giúp giải quyết điều này, tuy nhiên với số lượng thực phẩm lớn thì khó có thể giữ chất lượng trong thời gian dài được, do vậy kho lạnh ra đời như giải pháp thiết thực và quan trọng, nhất là đối với các doanh nghiệp lớn.

Công nghệ đang có vai trò quan trọng trong việc lắp đặt kho lạnh, nhưng nó luôn đòi hỏi ở người thợ sự am hiểu và có quy trình cụ thể.

Bài viết dưới đây là cẩm nang giúp bạn lắp đặt kho lạnh hiệu quả hơn.

1.Chọn nơi lắp đặt kho lạnh

Kho lạnh cũng như vị trí đầu não của một doanh nghiệp vậy, vì nơi đó chứa toàn bộ nguyên liệu cần thiết cho công việc sản xuất và kinh doanh. Do vậy việc chọn vị trí lắp đặt kho lạnh rất quan trọng và thiếu yếu.

Không chỉ để luân chuyển một cách dễ dàng hàng hóa trong kho, mà khi chọn vị trí các nhà thầu còn tính toán sao cho tiết kiệm diện tích, bảo vệ môi trường tốt nhất.

2. Chế độ bảo quản kho lạnh

Để kho luôn vận hành với trạng thái tối ưu và các loại thực phẩm trong kho được bảo đảm chất lượng tốt nhất, cần lưu ý và duy trì tốt môi trường bên trong kho.

Không bật tắt liên tục, chỉ khởi động lại khi đã chờ 5-10 phút, thời gian này là thời gian hệ thống máy hoạt động cân bằng trở lại.

Nếu không tuân thủ nghiêm ngặt điều này, việc bật tắt liên tục kéo dài sẽ gây ra cháy cầu chì, áp tô mát, hỏng bộ điều hòa của kho,..

>>> Xem thêm: Điện lạnh Nam Phú Tháihttp://namphuthai.vn/may-say-lanh/hệ thống điều hòa multi chất lượng giá rẻ – Hệ thống lắp đặt kho lạnh công ty Nam Phú Thái

3. Nhiệt độ bảo quản thích hợp

Nhiệt độ là ưu tiên quan trọng thứ 2 khi lắp đặt kho, nó phải được dựa trên các cơ sở kinh tế và kỹ thuật nhất định.

Phải căn cứ vào loại thực phẩm để chọn mức nhiệt độ phù hợp, thời gian bảo quản càng lâu thì phải duy trì mức nhiệt càng thấp và ngược lại.

4. Độ ẩm không khí trong kho

Độ ẩm không khí là một trong những yếu tố có vai trò quan trọng đối với chất lượng của các loại thực phẩm được lưu trữ trong kho.

Độ ẩm trong kho tạo ra hiện tượng thăng hoa nước đá, vì lượng nước trong mỗi loại thực phẩm khác nhau thì khác nhau nên chúng có mức quy định độ ẩm riêng biệt.

5. Chọn chất liệu vỏ kho

Vỏ kho đóng vai trò không kém quan trọng trong việc tiết kiệm năng lượng điện, do đó khi chọn vật liệu nên tránh các loại như gạch hay bê tông.

6.Thiết kế, lắp đặt kho

Cách lắp đặt truyền thống là phương pháp sử dụng phổ biến trước kia, tường kho sẽ gồm 3 lớp: Lớp vỏ bằng vật liệu xây dựng, lớp cách nhiệt và cuối cùng là lớp cách ẩm.Quá trình này phức tạp và tiêu tốn nhiều chi phí.

Để khắc phục nhược điểm của các phương pháp truyền thống, bằng kỹ thuật hiện đại, các nhà thầu cơ điện lạnh đã áp dụng công nghệ lắp đặt kho lạnh bằng các tấm panel được lắp trên nền và khung của kho lạnh.

Tấm Panel có những ưu điểm gì?

Thuận tiện lắp ráp và vận chuyển khi 2 chức năng  cách ẩm và cách nhiệt được tích hợp.

Khi cần di chuyển kho lạnh, có thể tháo ra và di dời dễ dàng.

Do kho chỉ cần khung và mái che nên các vật liệu xây dựng không cần sử dụng đến, việc lắp ráp được đơn giản hóa.

Kiểm  tra định kỳ là một biện pháp hữu hiệu giúp đảm bảo cho hiệu quả hoạt động và tuổi thọ của kho.

Việc này sẽ giúp duy trì chất lượng tươi ngon của thực phẩm tránh khỏi sự tấn công của vi khuẩn tích tụ trong không khí do vận hành kho trong thời gian dài, đối với con người sức khỏe sẽ được bảo vệ.

cần phải đảm bảo không khí nóng không thể tràn vào trong kho, nên lắp các tấm cách nhiệt, tránh xa những nơi có nguồn nhiệt cao và đảm bảo kho được kín.

Nhiệt độ bên trong phải được đảm bảo duy trì ổn định không đổi, tránh thất thoát nhiệt làm tiêu hao năng lượng vô ích.

Loading Facebook Comments ...